쌀 곰팡이 해로운가 , 위험성과 예방법 우리나라 사람들의 주식인 쌀에도 곰팡이가 필 수 있다는 사실을 알고 계시나요? 온도 22~30℃, 습도 70~80%의 고온다습한 환경에서는 쌀에 곰팡이가 쉽게 발생할 수 있습니다. 특히 여름철이나 습한 환경에서 잘못 보관된 쌀은 곰팡이 독소를 생성하여 건강에 심각한 위험을 초래할 수 있습니다. 곰팡이가 핀 쌀을 섭취하면 위장 장애부터 신장, 간, 생식기능에까지 악영향을 미칠 수 있어 각별한 주의가 필요합니다. 곰팡이 발생 원인과 위험성쌀에 곰팡이가 생기는 주요 원인은 부적절한 보관환경입니다. 쌀을 비롯한 곡류는 외부 온도와 습도 변화에 민감하게 반응하기 때문에 고온다습한 환경에서 쉽게 곰팡이가 번식합니다. 곰팡이는 탄수화물이 풍부한 쌀에서 아스퍼질러스균과 페니실리움균 등이 번식하면서 발생합니다. 이러한 .. 2025. 11. 22. 이전 1 다음
